Радужная форель: польза и вред для организма

Статус вида и популяция

С каждым годом количество дикой форели сокращается, что связано с рядом неблагоприятных факторов. В их числе изменение климатических условий, строительство плотин и водостоков, затрудняющих рыбе продвижение к местам для размножения, а также промышленное рыболовство, из-за которого семейство теряет большое количество сильных половозрелых особей.

Для восстановления популяции в водоемы с зафиксированным снижением количества форели запускается молодняк, выращенный на специальных рыбных фермах.

Разведение форели в рыбных хозяйствах

Для разведения вне естественных условий подходят не все виды форели. Лучше всего рыбхозам подходят для разведения радужная форель. Используются садки или искусственные водоемы.

В первом случае особям создаются комфортные условия существования прямо в природных акваториях — на выбранных участках устанавливаются специальные садки из мелкоячеистой сетки.

Садки с форелью

При содержании в пруду рыбе создают условия, приближенные к естественным. Устанавливают аэраторы для поступления воздуха в непроточные водоемы. Также в таких прудах имитируют течение, чтобы способствовать поступлению и перемешиванию кислорода в толще воды.

Разведение в прудах имеет преимущество перед садками:

их можно очистить от лишних растений, грязи и сорной рыбы;
их проще защитить от браконьеров.

Садки же позволяют:

сэкономить на корме, содержа форель частично на естественном питании (насекомых и рыбной мелочи, проникающей через сетку);
сэкономить на оборудовании для аэрации и искусственных течений.

Промысловая ценность

Промысловая ценность форели как красной рыбы очень высока, именно поэтому промышленное рыболовство каждый год наносит все больший вред популяции этой рыбы. Над проблемой увеличения количества особей в естественных водоемах работают рыбные хозяйства.

Лидером в сфере разведения форели является Норвегия. В этой стране в пределах искусственно созданных прудов и садков в естественных озерах на протяжении нескольких поколений обитают ряд видов одомашненной рыбы.

Полезные свойства кижуча

Общая выгода

Перечислим основные полезные свойства «белой рыбы»:

нормализует работу ЦНС;
активизирует работу мозга;
предотвращает развитие онкологии;
укрепляет кровеносные сосуды;
нормализует гемоглобин;
снижает риск инсультов и инфарктов;
повышает иммунитет;
укрепляет зубную эмаль;
нормализует работу щитовидной железы;
положительно влияет на зрение;
способствует развитию и укреплению костной и мышечной ткани и др.

Важный! Мясо кижуча содержит мощный антиоксидант — астаксантин, который устраняет присутствие тяжелых металлов и радионуклидов, что предотвращает развитие рака.

Для женщин

В рыбе много полезных веществ, которые нужны женщине. Благодаря регулярному употреблению кижуча вы можете улучшить структуру волос, укрепить ногти, освежить кожу. Мясо рыбы поможет нормализовать нервную систему, активизировать обменные процессы в организме, улучшить сон.

Для мужчин

Мужчины также могут использовать кижуча. Благодаря составу рыбы:

она укрепляют мышцы и костную ткань;
увеличивает эффективность;
снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
повышает защитные функции организма и др.

Во время беременности

Диетическое мясо рекомендуется беременным женщинам в умеренных количествах. Как и другие продукты, им не следует злоупотреблять. Белая рыба имеет все необходимое для правильного развития и роста плода.

Мясо поможет женщинам восстановиться после рождения ребенка. Благодаря включенным полезным элементам, они укрепляют нервную систему, снимают усталость и нормализуют сон.

Во время кормления

Женщинам, которые кормят грудью, следует соблюдать осторожность при использовании этой рыбы, чтобы избежать аллергии. Сначала вы можете попробовать небольшое количество мяса и следить за реакцией вашего ребенка

Если все хорошо, мясо можно включить в рацион.

Кижуч способствует правильному развитию костной и мышечной ткани и укрепляет кости. Благодаря витаминам и микроэлементам, содержащимся в мясе, у ребенка будет нормальное умственное развитие. Витаминный комплекс подарит вашему ребенку крепкие зубы и волосы.

Женщина после родов нуждается в восстановлении, поэтому использование серебряного лосося поможет.

Для детей

«Северную рыбу» можно давать детям, не опасаясь удушья от костей. В филе практически нет мелких костей, поэтому готовые части вырезки не только порадуют ваших детей, но это также будет полезно для развития организма.

Известно, что мясо кижуча благодаря своему составу:

улучшает память и умственную работоспособность;
укрепляет кости, ногти, зубы, волосы;
укрепляет иммунитет;
помогает улучшить и сохранить зрение;
помогает нормализовать обменные процессы в организме и др.

В похудении

Поскольку мясо серебристого лосося является диетическим продуктом, оно рекомендуется для людей с избыточным весом, а также на диете. В рыбе почти нет углеводов, есть небольшое количество жира, поэтому не бойтесь лишнего веса. Рыбные блюда нельзя назвать калорийными. Они готовятся для людей, сидящих на диете без углеводов. Это утолит голод и избавит от лишнего веса.

При подагре

Медицинская консультация необходима перед введением кижуча в рацион. Мясо нельзя назвать очень жирным, но все же есть опасения, что такая рыба, несмотря на ее полезные свойства, окажет негативное влияние на здоровье пациента.

Если вы решаете время от времени есть «северную рыбу», стоит готовить ее на пару. Никакого соленого или жареного мяса!

При гастрите

При таких заболеваниях, как гастрит, лучше отказаться от рыбы или варить мясо, принимая небольшие количества. В любом случае требуется профессиональная консультация.

Вред и противопоказания

Если рыбу едят в меру, это не повредит. Это будет только полезно. Но, несмотря на это, есть категории больных людей, которые должны отказаться от кижуча или ограничить его количество.

Противопоказания:

повышенная чувствительность к белкам рыбы или морепродуктам;
аллергические реакции;
гастрит и язвы;
патологии печени и почек;
гепатит.

Икра форели — польза

Красная икра форели считается одной из самых мелких, в диаметре она не более 3 мм. Цвет может варьироваться от желтого до насыщенного оранжевого. Польза икры форели известна давно, но все-таки нужно следить за порциями.

Итак, давайте рассмотрим, какую пользу может принести икра форели здоровью человека:

Икру этой рыбы можно употреблять для профилактики атеросклероза.
Продукт улучшает кровообращение, снижает риск появления заболеваний сосудов и сердца.
С помощью красной икры можно нормализовать гемоглобин в крови и понизить холестерин.
Икра форели укрепляет костную систему, оказывает положительное воздействие на зрение и поддерживает иммунитет. Врачи советуют включать в рацион икру форели при лечении ОРВИ и вирусных инфекций.

Форель с давних времен славилась как полезная рыба, которая также считается символом достатка и богатства. Благодаря полиненасыщенным кислотам и комплексу витаминов, входящих в состав форели, ее используют в медицине, косметологии и диетологии.

Но существуют и противопоказания: употреблять рыбу с осторожностью нужно при гипертонии, заболеваниях печени и желудка, при склонности к отекам. Форель водится как в соленых, так и пресных водоемах

В основном она встречается в горных речках и пресных озерах

Форель водится как в соленых, так и пресных водоемах. В основном она встречается в горных речках и пресных озерах.

Польза Омега-3

Жирные кислоты требуются для организма, чтобы поддержать здоровье и красоту человека. Риск развития патологии сосудов и сердца уменьшается. Функции мозга, выполняющие когнитивные задачи, повышаются. Улучшается и приходят в норму:

Память;
Систолическое и диастолическое давление;
Внимание;
Умственные способности.

Отсутствие достаточного количества Омега-3 приводит к сухости волосяного покрова, истончению и проблемам с кожей, ломке ногтей, развитию быстрого утомления, депрессии, бессоннице и проблемам с суставами. Оказывается позитивное влияние на печень. Благодаря употреблению жирных кислот образовываются простагландины. Они могут защитить печень от воспалений. Вероятность развития цирроза и фибротических спаек уменьшается. В печени начинается нормализация синтеза гликогена. Омега-3 способствуют улучшению здоровья волос. Жирные кислоты помогают с их питанием и укреплением. Они способны оздоровить кожу головы. Также стимулируется рост и утолщение волос. Если не будет поступать нормального количества Омега-3, то они будут сухими, потеряют свой блеск, эластичность, станут склонны к сечению и медленному росту.

Данное вещество весьма полезно и для кожи. Оно обладает антивоспалительными свойствами. Жирные кислоты помогают справиться с появлением дерматитов, акне и способствуют скорейшей регенерации ран. Процессы старения замедляются, а цвет лица улучшается. Сухость и шелушение кожи устраняется, в ней удерживается влага и возникают препятствия для образования морщин прежде времени. Рыбий жир Омега 3 позитивно влияет и на сердце. Замедляется процесс развития атеросклеротических образований, инфаркта, ишемии, инсульта и тромбоэмболии.

Описание

По внешнему виду напоминает кету и других лососёвых рыб. Имеет серо-золотистый окрас, который с возрастом приобретает красноватый оттенок. Тело угловатое, веретенообразной формы, немного приплюснутое с боков. Длина может достигать 80 см, а вес доходить до 7 кг. В среднем масса взрослой особи 2–3,5 кг. Питается планктоном и маленькими рачками, благодаря которым её мясо краснеет.

Нерка обитает у берегов Аляски, в Беринговом проливе, на побережье Северной Калифорнии. На территории Российской Федерации распространена на Камчатке, Чукотке, Курильских островах, а карликовая разновидность — у берегов Японии.

Ловля этой рыбы разрешена с начала августа до середины осени. Во время нереста это запрещено законодательством.

Существуют две разновидности:

Проходная живёт в океане, а в период нереста возвращается в пресные водоёмы, где после икрометания погибает.
Жилая, или озёрная, также называется кокани. Она не уходит нереститься в другие водоёмы, оставаясь на всю жизнь в реках и озёрах.

Справка. Если в пресном водоёме достаточно пищи, проходная нерка может остаться в нём до конца жизни.

Для рыбалки следует отправиться на Камчатку, Курильские острова или Сахалин. Рыбку можно поймать и на побережье Охотского моря.

Нерка вкуснее, чем её ближайшие сородичи: кета и горбуша. В ней больше полезных жиров, поэтому рыбу часто используют для копчения и приготовления балыка.

Выбор рыб

Форель — достаточно дорогая рыба, а потому очень важно во время похода в магазин выбрать наиболее качественный и свежий продукт, чтобы получить большое количество полезных веществ

При покупке обязательно следует обращать внимание на:

Цвет и упругость кожи, а также в целом на товарный вид. Скользкая и упругая кожа говорит о свежести рыбы. Однако если рыба выглядит неестественно яркой, то это может говорить, что продавцы ее специально обработали.
Мутность в глазах — ее присутствие намекает на то, что рыба лежит уже долгое время.
Цвет жабр должен быть розоватым, если они будут темно-коричневыми, то это значит, что рыба несвежая.

Польза и вред выращенной форели

Из-за современной экологической обстановки, а также нужд человечества в рыбной продукции, все чаще рыбу начинают выращивать в искусственных водоемах. Однако стоит понять, что польза и вред форели, произведенной таким способом, значительно отличается от ее диких собратьев.

К сожалению, сейчас в данной области активно используются различные гормоны, антибиотики, пищевые добавки, консерванты и красители, то есть разнообразные химические вещества, которые отрицательно влияют на вкус и пользу. К примеру, для придания цвета мясу в корм добавляется краситель кантаксантин, который отрицательно влияет на зрение человека, а также разрушает радужную оболочку глаза. Гормональные стимуляторы, которые также весьма популярны, ускоряют рост рыбы, делая ее более крупной, но при этом ее мясо значительно более мягкое и жирное, что также вредно для человека.

Нельзя не упомянуть и о паразитах. Поскольку выращенная форель обитает в замкнутых условиях, причем в достаточно тесных, зачастую болезнь одной особи может привести к заболеванию всего поголовья. Именно поэтому рыбу активно пичкают антибиотиками, чтобы предотвратить денежные потери. Все это привело к тому, что в мясе содержится настолько большое количество канцерогенов, что они только увеличивают риск развития рака, а не предотвращают его.

Когда лучше покупать форель, чтобы в ней была икра

Лучшее время покупки – первая половина осени, тогда наличие икры в форели очень вероятно. Самый лучший вариант – приобретать живую рыбу. Лучшее место покупки – рыбные хозяйства. Но к наличию разрезов на брюшке тоже следует присматриваться, если рыба продается уже не живая.

Выбирая цельную тушку, обязательно надо учитывать другие признаки. Особенно — степень свежести рыбы. Она должна иметь приятный свежий запах, при надавливании ямки быстро выравниваются. Глаза яркие, выпуклые.

Не стоит брать форель, если:

запах тушки несвежий, неприятный или нехарактерный. Возможно, ее пытались перед продажей «реанимировать» и промывали с использованием веществ, отбивающих запах;
тушка покрыта неприятной слизью;
мясо легко мнется руками, ямки не исчезают. Это признак того, что эта рыба, скорее всего, повторно замораживалась. И даже если в ней есть икра, вряд ли она будет хорошего качества, если вообще съедобной;
глаза тусклые, впалые.

Особенности форели

Прежде чем говорить о пользе и вреде форели, следует выяснить, что же собой представляет данная рыба. Как уже говорилось ранее, она относится к семейству лососевых, которое включает в себя самые разнообразные виды. Однако у них всех есть одна общая особенность — жить они могут только в чистых и холодных водоемах, а потому обычно качество форели очень высокое.

По своему внешнему виду форель представляет собой рыбу с удлиненным телом, которое слегка сжато по бокам. Чешуя у нее стандартно очень мелкая и слегка блестящая. Ее цвет зависит от окраски воды, в которой форель обитает. В зависимости от вида, она может иметь различный размер, хотя стандартно ее вес не превышает 1 кг, а длина 50 см. Самцы форели обычно более крупные, чем самки, а также отличаются большей головой.

Свойства рыбы форель

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба форель ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

518 р.

Форель относится к рыбам отряда лососеобразных семейства лососевых. Ее тело вытянуто и немного сжато с боков, при этом чешуя у рыбы достаточно мелкая. Окраска тела рыбы форель напрямую зависит от места обитания этой красавицы. Некоторые виды форели отличаются красивой радужной окраской, которая играет на солнце и переливается всеми цветами радуги. В среднем по весу она достигает одного килограмма, а в длину может быть до полуметра.

Чаще всего рыба форель обитает в прохладной воде рек и ручьев, преимущественно горных. Желательно, чтобы вода была насыщена кислородом и имелось достаточное количество укромных местечек, где она могла бы спрятаться.

Интересно, что мясо этой рыбы может отличаться по своему окрасу: порой встречается мякоть желтого цвета, но бывает и белая или розовая. Бытует мнение, что цвет мяса рыбы форель зависит от ее рациона питания.

В кулинарии форель очень ценится благодаря высоким вкусовым качествам ее жирного мяса. Наилучшим вариантом кулинарной обработки считается приготовление на гриле, так сохраняются практически все полезные свойства этой рыбы. Кроме того, подходит она и для жарения или запекания

При выборе рыбы форель прежде всего следует обратить внимание на запах, который у свежей особи почти отсутствует. Помимо этого, качественное рыбное филе должно быть эластичным и упругим, а при нажатии пружинить

Особенности форели

Польза и вред форели при заболеваниях

Форель упоминается во многих исследованиях и трудах по медицине. Интерес врачей и учёных к рыбе объясняется её способностью влиять на состояние внутренних органов и систем человека.

Значимость продукта при различных болезнях:

Сахарный диабет. Форель — один из видов рыб, рекомендуемых при патологии. В ней сочетается допустимая для диабетика жирность, продукт обеспечивает организм больного легко перевариваемыми белками, необходимыми витаминами, улучшает гормональный фон и состояние эндокринной системы, снижает концентрацию сахара в крови. Полезна отварная и запечённая рыба. От жареного и солёного мяса стоит отказаться.
Панкреатит. Форель употребляют, когда заболевание находится в состоянии ремиссии. Продукт активирует выработку пищеварительных ферментов, препятствует возобновлению воспалительного процесса. При обострении рыба запрещена, поджелудочная железа не справится с поступающими в организм жирами, болезнь усугубится. Не стоит есть белковую пищу на ужин, ночью процессы переработки замедляются.
Гастрит. Больному полезна отварная, тушёная и приготовленная на пару без специй и соли рыба. Она позволяет утолить голод без излишней нагрузки на желудок, ускоряет восстановление слизистой. Употреблять форель при обострении нельзя, в это время пищеварительная функция сильно снижена. Возникают процессы гниения, страдает кишечник.
Подагра. Форель улучшает метаболизм, её регулярное потребление помогает убрать неприятные симптомы заболевания. Но при подагре вредны пурины, которые содержит каждая рыба. Форель следует есть небольшими порциями до 2 раз в неделю.
Остеопороз. Во время заболевания нужны продукты, содержащие кальций, фосфор, витамин D, цинк. Эти элементы есть в форели, включение её в рацион помогает бороться с патологией. Однако остеопороз может усугубиться при переизбытке белка, которым насыщена рыба. Для предотвращения осложнений употребляйте форель не чаще 3-х раз в неделю.

Польза форели для человеческого организма

Форель – уникальная рыба. Она не может существовать в загрязненном водоеме, поэтому употребление ее в пищу является абсолютно безопасным. При помощи этой рыбы даже осуществляют диагностику водной среды (при наличии токсических веществ форель погибает). А вот полезные свойства форели можно перечислять долго.

Жирные кислоты Омега-3 регулируют в организме уровень холестерина, способствуют активизации мозговой деятельность, улучшают состояние нервной системы.

Согласно многосторонним исследованиям, регулярное употребление форели благоприятно сказывается на здоровье онкобольных, кроме того, частый прием этой рыбы в пищу служит профилактикой раковых заболеваний.

Форель помогает нормализовать давление, улучшить память, побороть депрессию. Она насыщает организм витаминами и микроэлементами, снижает вероятность развития атеросклероза, улучшает работоспособность, устраняет усталость, апатию. Фосфор придает человеку бодрость и энергию.

Форель очень важна для всех категорий граждан, особенно заметна польза от ее применения для растущего детского организма. Полезна эта рыба и беременным женщинам.

Известные натуральные сахарозаменители

p, blockquote<dp>3,0,1,0,0—>

Рассмотрим особенности самых популярных сахарозаменителей.

h3<dp>1,0,0,0,0—>

Фруктоза хуже сахара

Ее получают из меда, фруктов и ягод. Фруктоза вреднее сахара, и при этом она более безопасна для человека. Ее добавляют в еду, напитки. Фруктоза содержится даже в некоторых медицинских препаратах. Она быстро распадается, поэтому подходит даже для людей, страдающих сахарным диабетом. Приблизительная цена на фруктозу – 268 руб. за 1 кг. p, blockquote<dp>4,0,0,0,0—>

Стоит отметить, что этот сахарозаменитель является далеко не самым безвредным. Рекомендуется употреблять не больше 40 г фруктозы в день. Если ее будет слишком много, она начнет откладываться в виде жира, сделает печень менее чувствительной к воздействию инсулина и негативно повлияет на углеводный обмен. Избыток фруктозы повысит риск развития заболеваний сердца.

p, blockquote<dp>5,0,0,0,0—>

h3<dp>2,0,0,0,0—>

Стевия лучше фруктозы

Это один из наиболее популярных природных заменителей сахара. Особенно этот сахарозаменитель считается лучшим при похудении. Его получают из растения стевии, которое встречается в Центральной и Южной Америке. Стевия отличается своеобразным травяным послевкусием. Это бескалорийный подсластитель . Стевия безопасна для человеческого здоровья, она не имеет никаких противопоказаний к применению. p, blockquote<dp>6,0,0,0,0—>

Для этого сахарозаменителя нет ограничений в кулинарии. Его часто добавляют в выпечку, в диетические продукты, в напитки. Цена на стевию колеблется от 200 до 900 руб. Она зависит от качества, формы выпуска и так далее.

h3<dp>3,0,0,0,0—>

Эритрит — без вреда для здоровья

Этот сахарозаменитель не очень сладкий, поэтому его приходится класть довольно много, но в нем нет калорий. Эритрит часто используется для создания напитков, сладостей, в качестве обычного сахарозаменителя, а также для производства фармацевтических препаратов и косметики. Его получают из природного сырья с крахмалом: например, из кукурузы. p, blockquote<dp>7,1,0,0,0—>

Эритрит не портит зубы, поскольку он неинтересен для патогенных микроорганизмов. Этот подсластитель безопасен, если не употреблять его слишком много, к тому же он хорошо растворяется в воде. Цена на эритрит – 300 руб. за 180 г.

h3<dp>4,0,0,0,0—>

Сорбит — аккуратнее с ним

Его источник — крахмалистое сырье: например, кукурузный крахмал. Этот сахарозаменитель имеет очень низкую калорийность. Сорбит используется в пищевой промышленности, а также для создания фармацевтических, косметических средств. Его средняя стоимость – 105 руб. за 500 г. p, blockquote<dp>8,0,0,0,0—>

Это желчегонный подсластитель. Он отличается выраженным слабительным действием. Сорбит не рекомендуется использовать в качестве сахарозаменителя слишком долго, в противном случае он может негативно влиять на функции периферических нервов и сетчатки глаза

Люди, страдающие сахарным диабетом, должны употреблять сорбит с осторожностью. Его излишки вызывают обострение патологии

h2<dp>3,0,0,0,0—></dp></dp></dp></dp></dp></dp></dp></dp></dp></dp></dp>

4 полезных свойств форели

Полезные свойства форели связаны с ее составом. Однако о том, как регулярное употребление продукты влияет на здоровье, думают немного.

В рыбе много белка

Важный бонус форели, который особенно порадует тех, кто следит за фигурой, — много легкоусвояемого белка. Он дает энергию и чувство насыщения надолго, а потому чувство голода отступает, не возникает желания перекусывать чем-то вредным и калорийным.
Белок — основа костей, мышц, кожи, хрящей, белки входят в состав крови. Количество белка, которое нужно потреблять ежедневно, зависит от веса и уровня физической активности: так, спортсменам и тем, кто занимается тяжелой работой, его нужно больше, чем офисным сотрудникам. Минимальная ежедневная норма потребления белка соответствует 45 г. Кроме рыбы, белок содержится в мясе, орехах, молочных продуктах, яйцах.

2. Форель — источник витамина D
Витамин D жирорастворимый. Он может синтезироваться в организме под действием солнечного света, должен поступать и с пищей.
Прежде всего он нужен, чтобы кости были крепкими. Но выполняет и немало других полезных функций, например, влияет на усвоение кальция, снижает уровень воспаления и усиливает иммунитет.
Витамин D есть не во всех продуктах, рыба — один из них. Подсчитано, что порция форели содержит примерно 80% суточной нормы этого витамина.
Употребление рыбы — один из самых простых способов не столкнуться с дефицитом витамина.
А еще замечено, что люди, которые часто едят форель и красную рыбу вообще, реже сталкиваются с солнечными ожогами. Механизм развития этого эффекта не до конца изучен, но статистика свидетельствует, что такая связь существует.

3. Красная рыба полезна для сердца

Полиненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в форели и других лососевых рыбах в большом количестве, чрезвычайно важны для сердца. Речь идет об омега-жирных кислотах, которые помогают снижать давление, уменьшают шансы на развитие атеросклероза и закупорки кровеносных сосудов тромбами, а также препятствуют развитию аритмии.

Сердечно-сосудистые заболевания считаются самыми распространенными в мире. Именно они ежегодно уносят больше жизней, чем любые другие болезни.
Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав «хороших» жиров, одинаково полезны как для тех, кто уже страдает теми или иными кардиопроблемами, так и для здоровых людей в качестве профилактического средства.

4. Рыба важна для мозга
О том, что рыба полезна для мозга, нам твердят с детства, но немногие знают, в чем именно заключается эта польза.

Все дело в тех самых омега-жирных кислотах. Они играют важную роль на протяжении всей жизни человека

Еще на стадии эмбрионального развития важно не допустить их дефицита, так как кислоты являются ключевым компонентом развития мозга. Эксперты Американского колледжа акушеров и гинекологов в связи с этим рекомендуют беременным женщинам есть не менее двух порций рыбы, например, форели, в неделю

Те же рекомендации относятся и к кормящим матерям.

Впрочем, эти же специалисты обращают внимание на один момент, который свидетельствует, что от употребления рыбы может быть не только польза, но и вред. Дело в том, что некоторые виды рыбы накапливают гораздо больше ртути, чем другие

Форель к ним не относится, речь идет, например, о макрели, тунце. С такими видами рыбы во время беременности стоит быть осторожнее, так как избыток ртути может спровоцировать дефекты развития у ребенка.
Для детей и взрослых рыба также важна. Полезные жирные кислоты снижают риск развития деменции, депрессии, биполярного расстройства и других неврологических проблем.