В каких продуктах содержится карнозин?

Формы выпуска

Существует разные формы выпуска карнозина. Поэтому препарат можно выбрать в зависимости от предпочтения, потребности и цели. К тому же средства отличаются способами использования, свойствами.

Таблетки

Твердая форма представляет собой спрессованные порошкообразные компоненты. Обычно содержит вспомогательные вещества: целлюлозу, кальций, стеарат, диоксид кремния. В желудке таблетка набухает, растворяется и смешивается с пищевыми массами. Активные вещества всасываются в тонком кишечнике.

Существуют также антациды с карнозином – жевательные таблетки для снижения кислотности с разными вкусовыми добавками.

Плюсы:

• таблетки удобство использовать;
• не требуют специальных условий хранения.

Минусы:

низкая биодоступность.

Капсулы

Порошок помещен в желатиновую или целлюлозную оболочку, которая защищает активные компоненты от разрушения желудочным соком. При проблемах с проглатыванием целых капсул их можно вскрывать и употреблять содержимое, запивая водой.

Плюсы:

• капсулы удобно принимать;
• содержат минимум вспомогательных компонентов;
• нет красителей, ароматизаторов, вкусовых добавок.

Минусы:

большой размер пилюль.

Порошок

В виде порошка выпускаются предтренировочные комплексы, содержащие не чистый карнозин, а β-аланин, который увеличивает концентрацию дипептида в мышцах. Кроме того, в состав входят, витамины, минералы, другие аминокислоты, необходимые для повышения эффективности тренировок.

Порошок рекомендуется растворять в любом напитке и употреблять перед силовыми занятиями или в течение дня.

Плюсы:

• многокомпонентный состав;
• разнообразные вкусы.

Минусы:

• необходимость разведения;
• есть вкусовые добавки.

Как карнозин влияет на организм

Не вдаваясь в подробности, можно сказать – мало карнозина, ближе старость. Но ты же хочешь знать, как дипептид влияет на все функциональные органы. Организм человека самостоятельно вырабатывает антиоксидантное вещество в коже, почках, сердце, хрусталике глаза, в мозге, мышцах, слизистой оболочке желудка, кишечника. В любом животном белке содержится соединение гистидина и бета-аланина. Высокая концентрация дипептида свойственна некоторым продуктам – красное мясо, жирная рыба.

Когда организм сам перестает вырабатывать карнозин, особенно важно получать правильное питание. Употребление продуктов, содержащих carnosine, не только способствует замедлению возрастного старения, но и помогает предотвращению увеличения риска  возникновения серьезных заболеваний

Ученые и врачи едины во мнении, что рацион человека играет важную роль, а продукты оказывают прямое воздействие на способность организма вырабатывать дипептид. Например, различные исследования показывают, что вегетарианцы, которые употребляют в пищу только растительные продукты, имеют низкий уровень  работоспособности, обладают плохой кожей,  а их здоровье хуже, чем у тех, кто предпочитает еду  животного происхождения.

Это объясняется тем, что любые изменения в организме, так или иначе, зависят от количества, содержащегося в нем карнозина.

Влияние карнозина на мозг

Твой головной мозг активно вырабатывает дипетид аминокислот. Большое количество карнозина повышает способность мыслить, запоминать, думать. Благодаря этому веществу, клетки головного мозга защищены от воздействия свободных радикалов. А дефицит антиоксиданта, наоборот, снижает уровень умственной активности, приводит к деменции, может провоцировать болезнь Альцгеймера.

Поэтому людям в возрасте врачи рекомендуют принимать препараты карнозина.

Карнозин и здоровые кости

В ходе исследований на животных и на человеке ученые обнаружили влияние антиоксиданта на усиление выработки эстрогена, который необходим для здорового роста костей. Люди реже страдают от переломов, артритов, быстро восстанавливаются после травм.

Карнозин и зрение

Способность хорошо видеть тоже зависит от этого компонента. Снижается риск образования катаракты, помутнения хрусталика, общего ослабления зрения, наступления слепоты. На основе карнозина производятся капли, которые назначаются после операций на глаза, а также для лечения роговицы.

Влияние карнозина на печень

Дипептид способен усиливать процесс детоксикации печени. Именно она находится на защите организма, когда ты вдыхаешь   токсичные запахи, злоупотребляешь продуктами, содержащими жир,  отвечает за твое самочувствие после большого количества алкоголя. Карнозин защищает клетки печени от разрушений, приводит их в норму.

Помогает в борьбе с онкологией

Действие вещества позволяет усилить эффект при лечении болезни. Карнозин предотвращает распространение опухолей, снижается окислительный стресс, клетки рака умирают. Вещество оказывает положительное действие на восстановление и иммунный ответ здоровых клеток.

Молодость кожи

С возрастом кожа тоже нуждается в карнозине. Причина старения дермы – естественная реакция белка и сахаров в кровотоке. Дипептид защищает белки, предотвращая старение. Это очень нужный и полезный компонент, способный сохранять твою молодость и привлекательность, мощный антиоксидант, влияющий на выработку коллагена. Содержание карнозина напрямую влияет на процесс омоложения клеток.

Карнозин поможет долго оставаться молодой, активной и красивой

Если ты следишь за своим здоровьем и внешностью, то, скорее всего, принимаешь комплексные витамины, в которых содержатся цинк, кальций, селен, железо

Прочитав эту статью, теперь ты будешь обращать внимание и на содержание карнозина, который участвует в поддержании красоты кожи

Старайся включать в список продуктов, которые ты употребляешь каждый день, богатые карнозином сыр, красное мясо баранины, конины, птицу. Не стоит отказываться от овощей и фруктов. Они тоже содержат витамины и микроэлементы, способные влиять на возрастные факторы.

Время от времени курсами принимай БАДы. Существуют разные пищевые добавки в виде таблеток и капсул. Например, хороший препарат от Эвалар так и называется «Карнозин». Средство полностью состоит из активного вещества. В состав одной капсулы входит 500 мг L-карнозина. Биологически активная добавка положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему, мышечную ткань, синтез коллагена и работу головного мозга. Ты почувствуешь, как меняется качество жизни, легче даются повышенные физические нагрузки, а твой образ в зеркале стал привлекательнее.

Карнозин: особенности

Карнозин (химическая формула – C9H14N4O3) локализуется в мышечных волокнах, тканях головного мозга и костной системе. Обнаружил вещество в 1990 году русский химик Владимир Гулевич. Дефицит дипептида наблюдается с возрастом – чем старше становится человек, тем меньше концентрация вещества. Карнозин – это антиоксидант, который преобразует атомы металла в ионы с помощью супероксиддисмутазы. При этом хоть и незначительно, но повышается кортикостерон (гормон коры надпочечников у человека). Карнозин – нейтральная молекула, имеющая положительный и отрицательный заряд. Вещество расщепляет активные формы кислорода и соли молочной кислоты.

Карнозин: полезные свойства для человека

Вещество выводит из организма вредные продукты распада и повышает физическую закалку, что очень важно для спортсменов. Вредные вещества и металлы эффективно выводятся, вдвое повышается мыслительная активность и работоспособность

После открытия карнозина, вещество стали массово использовать в приготовлении вспомогательных препаратов для усиления выносливости. Таким образом, многие спортсмены стали меньше уставать и смогли больше времени уделять физическим нагрузкам. Особенно это относится к бодибилдерам и людям, тягающим большие грузы. Карнозин не только помогает восстановить силы, но и обладает омолаживающим эффектом, выводит свободные радикалы, укрепляет иммунную систему, улучшает качество зрения (применяется при лечении катаракты и других глазных болезней). Оказывая влияние на концевые участки линейной молекулы ДНК (теломеры), сокращая и тормозя их распад, карнозин продлевает годы жизни. Старость отходит на второй план, благодаря подавлению биохимических изменений (окисления белка и подавления реакции между глюкозой или фруктозой). Многие заболевания с возрастом «блокируются». Кроме того, карнозин стимулирует выработку коллагена – кожа становится упругой и гладкой.

При недостаточном содержании гистидина в организме, назначают специальные добавки для наращивания мышечной массы. Карнозин входит в состав многих лекарственных препаратов, нацеленных на лечение сердечно-сосудистых заболеваний (при инсульте, ишемии, гипертонии, стенокардии), улучшает работу мозга, стимулирует кровообращение и циркуляцию кровяных клеток. Пищевая добавка не дает развиться таким патологическим процессам как болезнь Альцгеймера, Паркинсона, рассеянный склероз, аутизм, эпилепсия, шизофрения, невроз

Карнозин оказывает успокаивающее действие на ЦНС, снимает симптом гиперактивности, подавляет возбужденное состояние, регулирует уровень сахара в крови, что важно для диабетиков любого типа. Производят вещество в виде капель или таблеток

Как принимать препарат?

Максимальная продолжительность курса – не более одного года. За этот срок организм получает необходимое количество вещества. Дозировка: одна капсула (1 г) в день, рекомендуемую дозу можно превысить до трех иногда до шести грамм. Эффект от приема увеличивается, если карнозин принимать вместе с пищевой содой. Спортсмены принимают пищевую добавку и протеин. При употреблении может появиться чувство легкого покалывания под кожей. Это говорит о том, что препарат активно действует.

В каких продуктах содержится пищевая добавка?

Основные продукты – это свинина, говядина, индейка, куриные яйца, сыр, молоко, мидии, устрицы. В курице, грибах и горохе вещество содержится, но в малых количествах.

голоса

Рейтинг статьи

Популярные вопросы и ответы на них:

Вопрос: Как лучше принимать карнозин?

Ответ: Рекомендуется принимать натощак, за 30-40 минут до еды.

Вопрос: Можно ли принимать карнозин при онкологии?

Ответ: Исследования показали, что карнозин эффективно снижает негативные последствия химиотерапии, а также предотвращает образование опухолей, поддерживает апоптоз. Однако лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Вопрос: Используется ли карнозин в детской практике?

Ответ: Карнозин показал отличные результаты в коррекции аутизма. Многочисленные отзывы потребителей подтверждают, что применение этого дипептида улучшает физическое состояние и когнитивные способности  детей с РАС.

Вопрос: Можно ли пить карнозин при беременности и лактации?

Ответ: В связи с тем, что исследования препарата на двух этих группах пациентов не испытывались, то применение возможно только по строгому предписанию лечащего врача.

За что отвечает серотонин

Это удивительное вещество помогает залечивать любые раны, и физические и душевные.

Функции гормона серотонина необычайно широки:

Настроение и депрессия

Благодаря высокому уровню нейромедиатора мы ощущаем хорошее настроение, подъем духа и оптимизм. Пониженный серотонина вызывает беспокойство, панику, тоску, навязчивые негативные мысли, повышенную тревожность, беспричинный гнев и даже депрессию.

Причина в том, что серотонин не столько дарит положительные эмоции, сколько снижает восприимчивость к отрицательным. Поэтому, правильнее его называть не гормоном удовольствия, а скорее, гормоном «отсутствия неудовольствия».

Ученые пока не пришли к однозначному выводу — нехватка серотонина в организме вызывает депрессию или из-за депрессии снижается его уровень. Но совершенно точно можно сказать одно — депрессия и уровень серотонина неразрывно связаны.

Стресс

Контролирует восприимчивость рецепторов мозга к гормонам стресса — адреналину и норадреналину. Его пониженный уровень приводит к тому, что даже незначительные поводы могут обернуться сильной стрессовой реакцией.

Аппетит

Серотонин входит в число гормонов, регулирующих пищевое поведение. Например, участвует в формировании эмоционального удовольствия, которые мы получаем после насыщения.

Как поднять уровень серотонина в организме? Вкусная еда — самый простой и доступный способ . Однако, это прямой путь к заеданию эмоций, и как следствие, проблем с лишним весом.

Относитесь к себе бережно. И при первых признаках апатии, тревоги и депрессии не пытайтесь улучшить свое состояние с помощью еды или алкоголя. Измените образ жизни, питание и найдите способы восполнить утраченные ресурсы. Как это сделать, расскажем чуть позже.

А еще можно сделать ДНК-тест. Это поможет понять, насколько вы предрасположены к снижению уровня серотонина, как получить серотонин и какие способы подойдут именно вам.

Серотонин играет важную роль во многих процессах нашего организма.

Укрепляет сон

Стимулирует участки мозга, которые управляют циклами сна и бодрствования. Делает ночной сон более глубоким и спокойным, а утренний — менее прерывистым.

А еще серотонин предшественник гормона сна — мелатонина. Поэтому только достаточный уровень этого нейромедиатора создает необходимое количество мелатонина, а значит способствует более глубокому и полноценному сну.

Нейтрализует пищевые отравления

Попадание в организм большого количества токсических веществ (отравление) вызывает повышенную выработку серотонина. От этого появляется тошнота и возникает диарея, которая вытесняет вредные вещества.

Повышает свертывание крови

С помощью серотонина, который накапливается в тромбоцитах, сужаются маленькие артерии. Это способствует свертываемости крови и заживлению ран.

А также влияет

На работу мышц, гипофиза, сердечно-сосудистой, гормональной и эндокринной систем

А еще на нейропластичность мозга, характер, внимание, память, общение, способность к обучению, сексуальную функцию и роды.

Побочные эффекты

В целом, при кратковременном применении карнозин считается безопасным. Тем не менее все же возможны редкие побочные эффекты, такие как сыпь, зуд, сухость во рту, изменения аппетита, чувство усталости или яркие сны.

К редким, но серьезным негативным последствиям приема цинк-карнозина относится снижение уровня лейкоцитов, нарушения со стороны пищеварительной системы и сидеробластная анемия. Менее тяжелые побочные эффекты могут включать в себя спазмы в желудке, несварение и тошноту.

Если вы беременны, кормите грудью, у вас есть какое-либо заболевание, либо вы принимаете лекарства, то перед использованием карнозина обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Как правило, прием данной добавки беременным и кормящим женщинам не рекомендован.

Поскольку карнозин может снижать давление, данная добавка не рекомендована для людей с пониженным давлением или тех, кто уже принимает лекарства для снижения давления. ()

Как выбрать добавку

Чтобы купить добавку с хорошим составом, ознакомьтесь с рекомендациями в этом разделе.

Необходимость приема

Вещество имеет неофициальное название «таблетка вечной молодости», поэтому спектр его показаний очень широк. Карнозин полезно принимать людям после 35 лет для поддержания здоровья, профилактики сердечно-сосудистых и нервных болезней. Добавку можно принимать и в молодом возрасте: согласно исследованиям ученых США и Японии процесс старения организма начинается уже в 25-30 лет. Женщинам нутриент необходим для сохранения здорового вида кожи.

Добавки на основе карнозина назначаются в комплексном лечении ряда заболеваний:

• поражения глаз – ретинопатия, катаракта, глаукома;
• болезни сердечно-сосудистой системы – ИБС, стенокардия, артериальная гипертензия;
• неврологические нарушения – болезнь Альцгеймера, Паркинсона, хроническая гипоксия головного мозга;
• язва желудка и 12-перстной кишки;
• психоэмоциональные расстройства – депрессии, снижение памяти и концентрации внимания, синдром хронической усталости;
• сахарный диабет.

Подробнее о влиянии дипептида на внешний вид и состояние кожи смотрите в видео:

Формы выпуска

Существует несколько форм для приема внутрь:

1. Таблетки и капсулы. Эти препараты применяются как для лечебных, так и для профилактических целей. Капсулы имеют дополнительную наружную оболочку, которая защищает карнозин от преждевременного разрушения соляной кислотой в желудке. Они хорошо усваиваются.
2. Порошок. Его применяют в основном бодибилдеры и культуристы – как один из вариантов спортивного питания. Порошок удобно дозировать с помощью мерной ложки, его можно добавлять в протеиновые коктейли.

Ранее в продаже были глазные капли с карнозином, которые использовались при офтальмологических заболеваниях. Сейчас в России эта форма не выпускается.

Особенности состава

В состав препаратов входит только природный L-карнозин (бета-аланил-L-гистидин). В нем также могут присутствовать дополнительные компоненты, но среди них не должно быть искусственных консервантов, ароматизаторов или аллергенов. Капсульные препараты выпускаются в 2 вариантах: желатиновые и с целлюлозной оболочкой. Вторые подходят вегетарианцам.

Подбор объема упаковки

Оптимальная дозировка препаратов для взрослых – от 1500 до 2000 мг в день. Детям можно давать 800-1000 мг карнозина.

Для появления клинического эффекта требуется длительный прием биологически активных добавок. Средний терапевтический курс составляет 1-2 месяца. Поэтому в упаковке должно содержаться не менее 30 суточных порций. Продлить прием может только врач.

Цены препаратов

При сравнении БАДов удобнее пользоваться стоимостью разовой порции – нужно разделить цену за упаковку на число суточных доз, содержащихся в ней. По этому показателю выигрывают импортные добавки, которые отличаются высокими концентрациями действующего вещества. А недорогие аптечные аналоги покупать не рекомендуется, поскольку они в 1 порции содержат мало аминокислоты.

Лучшие производители

Среди всех компаний, выпускающих карнозин, лидируют американские производители Source Naturals, Jarrow Formulas, Now Foods, Doctor’s Best. Неплохая продукция есть у российских фармацевтических фирм «Эвалар», Protein.Company.

Роль железа для организма

Наибольше количества железа (Fe) содержится в крови (около 71 %). Здесь микроэлемент входит в состав эритроцитов, отвечает за захват кислорода, его доставку ко всем органам, а также перемещение углекислого газа в лёгкие (для дальнейшего выведения).

К тому же вещество ответственно за ряд других важных функций:

• является неотъемлемой составляющей гемоглобина и миоглобина;
• активно участвует в кроветворении и во внутриклеточном обмене (синтез холестерина, выведение ядов, окислительно-восстановительные процессы, метаболизм энергии);
• способствует укреплению защитных сил организма;
• помогает нормальному функционированию щитовидки.

Побочные действия

Прием тирозина в качестве добавки может вызвать ряд неприятных побочных эффектов

С особой осторожностью к веществу следует отнестись людям с чрезмерной активностью щитовидной железы

1. Тревожность.

Тревога непонятной природы может быть побочным эффектом от приема тирозина. Эта аминокислота влияет на когнитивные способности, к тому же действует как стимулятор центральной нервной системы. А прием аптечного аналога тирозина может в несколько раз увеличить частоту импульсов в мозге. Повышенное чувство страха и паника – возможный результат регулярного приема вещества.

1. Расстройство пищеварения.

Тирозин в форме пищевой добавки сказывается на здоровье пищеварительной системы. В первую очередь его отрицательное влияние ощущает слизистая оболочка пищеварительного тракта. Раздражение под воздействием аминокислоты вызывает дискомфорт в желудке. Если в стуле появились примеси крови, следует немедленно прекратить прием тирозина и обратиться к врачу.

После попадания в пищеварительную систему «химического» тирозина может развиться рефлюкс. Из-за воздействия аминокислоты сфинктер в пищеварительном канале расслабляется и пропускает содержимое желудка обратно в пищевод, вызывая изжогу и другие неприятные ощущения.

1. Мигрени.

Мигрень в тяжелой и длительной форме – это один из побочных эффектов длительного приема аминокислоты. В таком случае стоит прекратить принимать препарат, содержащий тирозин, и пополнять его запасы исключительно из натуральных продуктов питания.

1. Тахикардия.

Трепет в груди может быть вызван тирозином, который, стимулируя центральную нервную систему, ускоряет и усиливает сердцебиение.

1. Нервозность.

Влияя на нервную систему, может послужить причиной развития нервозности, которая возникает, казалось бы, безо всяких причин. На самом деле причина есть – неприемлемость организмом препарата, содержащего аминокислоту.

Физиологические эффекты

Буфер pH

Карнозин имеет значение pK _6,83 , что делает его хорошим буфером для диапазона pH мышц животных. Поскольку бета-аланин не входит в состав белков, карнозин может храниться в относительно высоких концентрациях (миллимолярных). Карнозин (β- аланил- L -гистидин), встречающийся в концентрации 17–25 ммоль/кг (сухая мышца), является важным внутримышечным буфером, составляющим 10–20% от общей буферной способности мышечных волокон I и II типов.

Антиоксидант

Доказано, что карнозин улавливает активные формы кислорода (АФК), а также альфа-бета-ненасыщенные альдегиды , образующиеся в результате пероксидации жирных кислот клеточной мембраны во время окислительного стресса . Он также буферизует рН в мышечных клетках и действует как нейротрансмиттер в головном мозге. Это также цвиттерион , нейтральная молекула с положительным и отрицательным концами. нужна ссылка

Антигликирование

Карнозин действует как антигликатор, снижая скорость образования конечных продуктов гликирования (веществ, которые могут быть фактором развития или ухудшения многих дегенеративных заболеваний , таких как диабет , атеросклероз , хроническая почечная недостаточность и болезнь Альцгеймера ), и, в конечном счете, уменьшение образования атеросклеротических бляшек.

Геропротекторный

Карнозин считается геропротектором . Карнозин может увеличивать предел Хейфлика в фибробластах человека , а также, по-видимому, снижать скорость укорочения теломер . Карнозин также может замедлять старение благодаря своим антигликационным свойствам (предполагается, что хронический гликолиз ускоряет старение).

Другое

Карнозин может хелатировать ионы двухвалентных металлов.

Было показано, что введение карнозина обладает кардиопротекторными свойствами, защищая от ишемически-реперфузионного повреждения и доксорубицин-индуцированной кардиомиопатии.

Карнозин продемонстрировал нейропротекторный эффект в многочисленных исследованиях на животных.

Исследования показали положительную связь между концентрацией карнозина в мышечной ткани и физической работоспособностью. Считается, что добавки β-аланина повышают физическую работоспособность, способствуя выработке карнозина в мышцах. И наоборот, было обнаружено, что упражнения увеличивают концентрацию карнозина в мышцах, а содержание карнозина в мышцах выше у спортсменов, занимающихся анаэробными упражнениями.

Карнозин защищает при экспериментальном ишемическом инсульте, воздействуя на ряд механизмов, которые активируются во время инсульта. Это мощный буфер pH, обладающий антиматричной металлопротеиназной активностью, антиоксидантными и антиэксайтотоксическими свойствами, а также защищает гематоэнцефалический барьер.

Карнозин: аминокислота

В 1900 году русский ученый Владимир Гулевич совершил прорыв в медицине – им впервые было открыто вещество, молекулы которого включают в состав остатки двух аминокислот (аланина и гистидина), соединённых пептидными связями. В последствие вещество назвали карнозин, и это был первый известный науке биогенный пептид. Владимир Гулевич извлек его из мясного экстракта, из которого также был получен аналог карнозина ансерин. Продолжил исследования ученик Гулевича Сергей Северин, проводивший эксперименты для определения функций найденного вещества. Спустя 52 года, благодаря опытам на лягушках, он выяснил, что карнозин способен повышать выносливость мышц и возобновлять их работоспособность.

Входящие в карнозин аминокислоты имеют большое значение для человека. Так, аланин, 2-аминопропановая кислота, превращается в печени в глюкозу, которая является универсальным источником энергии и обеспечивает протекание метаболических процессов. Кроме того, аминокислота является средством борьбы с гипогликемическим синдромом, возникающим вследствие дисбаланса уровня сахара в крови.

Гистидин – не менее значимое органическое соединение. Это незаменимая аминокислота, которая не может самостоятельно синтезироваться в организме человека. Множество ферментов содержат в себе остатки гистидина, который способствует регенерации тканей и их росту. Он также играет важную роль в построении молекулы белка гемоглобина.

Показания к применению внутрь

В натуральном виде L-карнозин находится в некоторых продуктах, например, в мясе, говяжьей печени, треске, горохе, курином яйце, гречке, твороге. Для избавления организма от болезней, в профилактических целях надо принимать вещество в виде биодобавок, так как нужное количество из продуктов получить трудно.

Показания для приёма:

• сахарный диабет;
• омоложение;
• отравления (в том числе алкогольное);
• ишемические болезни сосудов и сердца;
• воспалительные заболевания;
• болезни центральной нервной системы;
• травмы;
• проживание в регионах с плохой экологией;
• депрессии, длительные стрессы;
• язва желудка;
• слабый иммунитет, постоянные простудные заболевания.

Спортсмены принимают L-карнозин для подготовки к соревнованиям, повышения выносливости, увеличения работоспособности мышц, облегчения восстановления.

Это уникальное вещество применяют в косметологии для повышения упругости кожи, снижения воспаления, уменьшения морщин, общего омоложения.